Mammas eplekake

Eplekake er jo godt uansett, 

men denne gangen var det ikke epler i den.

Har laget den med flere typer frukt,

med kardemumme, sukker og kanel.

Noe som er godt er gløggmix,

du vet den posen med ferdighakka nøtter mixa med rosiner?

Det har jeg brukt mange ganger.

Denne gangen blei det uten epler, 

men med kefir, litt salt i deigen

og med perlesukker og kanel oppå.

Er du frista nå eller?

:)

Her kommer oppskrifta:

2 egg

1 3/4 dl sukker

2 3/4 dl mel

3/4 dl melk (kefir idag, blir ekstra saftig)

2 ts bakepulver

1 ts vaniljesukker

litt salt

50 gr smør ( smeltes)

 og det fyllet eller toppingen du ønsker.

Jeg visper sammen egg, sukker, v.sukker, b.pulver og salt.

Heller i smør og melk/kefir,

blander litt og har i melet.

Jeg bruker "Bake it Easy" formen.

Steikes i forvarma ovn 200 gr,

midt i ovnen ca 35- 45 min.

Bruker en pinne for å sjekke om den er ferdig.

Denne er bestandig god.

Jeg bruker bare håndvisp for å blande alt.

Kos dokker,

godt med et kakestykke til kaffen.